Кишечные бактерии могут противостоять вредному воздействию обработанных продуктов
Новое исследование на грызунах идентифицирует кишечную бактерию, которая противостоит вредному влиянию обработанных пищевых продуктов на здоровье. Полученные результаты могут помочь улучшить производство продуктов питания и качество продуктов, а также разработать новые стратегии использования кишечных бактерий для борьбы с неблагоприятными последствиями обработанных пищевых продуктов.