ак известно, желудочный сок состоит из специальной кислоты, необходимой для переваривания пищи, потребляемой человеком, а также для нейтрализации вредных микроорганизмов, попавших в кишечник. Но бывает так, что нормальная кислотность желудка нарушается, что приводит к ряду сбоев в функционировании всего пищеварительного тракта.

Повышенная кислотность желудка развивается из-за нарушения баланса между процессами выделения кислоты и ее нейтрализации. При игнорировании дисбаланса человеком развиваются серьезные заболевания желудка: язва, эрозивные поражения стенок желудка, внутренние кровотечения. Причинами нарушения дисбаланса в желудочно-кишечном тракте могут быть:

• злоупотребление человеком вредной едой, например, фаст-фудом, а также алкогольными напитками, курением, кофе и копчеными продуктами;

• нерегулярный прием пищи и не соблюдение рациона питания;

• постоянные стрессы и депрессии;

• длительный прием антибиотиков, негативно влияющих на желудок и нарушающих его микрофлору;

• активизация бактерии хелобактер пилори, попавшей в желудок при контакте с человеком, болеющим гастритом.

Основные симптомы, указывающие на повышенную кислотность желудка, следующие:

• тянущие и ноющие боли в желудке, возникающие чаще всего после приема пищи;

• отрыжка;

• неприятный запах изо рта;

• отсутствие аппетита;

• изжога;

• тошнота;

• кишечные колики и рези;

• метеоризм;

• нарушение нормального стула (запор, пища не переваривается);

• появление налета на языке;

• жжение в области горла и груди;

• выраженные боли в зоне правого подреберья;

• не усвояемость витаминов и полезных микроэлементов, что приводит в свою очередь к выпадению волос, ломкости ногтей и нарушению состояния кожи.

При обнаружении первых симптомов повышенной кислотности желудка, необходима немедленная консультация гастроэнтеролога. На ранних стадиях возможно предупредить образование и развитие язвы, а также прохождение быстрого и эффективного медикаментозного лечения. Для восстановления баланса кислоты в желудке используются специализированные антисекреторные, антацидные и ингибиторные препараты. Но для того чтобы закрепить эффект от приема лекарственных препаратов, больному также придется следовать специально прописанной для него врачом диете.

Использовать такую диету с некоторыми дополнениями можно и в качестве профилактики дисбаланса повышенной кислотности желудка:

• исключить из питания жирные и копченные продукты (это касается даже супов с насыщенной гущей и приготовленных на жире животного происхождения);

• употреблять супы, приготовленные из рыбы или диетического мяса, например, курицы;

• предпочесть жареной картошке блюда с вареным картофелем или жидкое пюре;

• включить в рацион каши из риса, овсянки и гречки;

• на завтрак предпочтительна легкая яичница или омлет;

• при выборе овощей для приготовления блюд, стоит отдать предпочтение тем, которые содержат как можно меньше клетчатки (морковь, брюква, цветная капуста);

• исключить из фруктового рациона все цитрусовые;

• при приготовлении блюд не использовать острых приправ, соли и стараться готовить на растительных маслах;

• отказаться от газированных напитков и кофе, предпочтя им чай или компот;

• значительно сократить количество сладкого в рационе (намного полезнее заменить конфеты и пирожные сладким изюмом);

• не отказываться от молока и молочных продуктов;

• вместо черного хлеба есть только белый;

• перед приемом пищи с утра рекомендуется выпить стакан лечебной минеральной воды;