Страдающие аллергией обладают врожденным талантом реагировать, вырабатывая аллергические антитела к безвредным окружающим веществам, на которые здоровый человек не реагирует. Хотя теоретически любой продукт может быть аллергеном, не все продукты обладают одинаковой способностью вызывать аллергию в организме. К наиболее распространенным аллергенным продуктам относятся молоко, рыба, орехи, яйца, корнеплоды (сельдерей, петрушка). К фруктам чаще всего относятся яблоки, абрикосы, нектарины. Однако пищевые реакции часто являются не аллергией, а непереносимостью продукта определенного происхождения.
Читать больше проПищевые аллергены, лекарства, яд насекомых …